SOPA DE FEIJÃO COM CARRASQUINHAS E CATACUZES

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1 molho de carrasquinhas 0,5 l de feijão manteiga 1 molho de catacuzes 1 molho de poejos 1 dl de azeite 1 cebola grande 1,5 litro de água sal. Coze-se o feijão que foi, previamente demolhado. Cozem-se as carrasquinhas depois de limpas das folhas verdes e dos talos cortados em bocadinhos de 4 ou 5 centímetros, Numa panela, juntam-se todos os ingredientes, a cebola picadinha, o feijão cozido, os catacuzes lavados e escorridos e os talos das carrasquinhas cozidos, as folhas de poejo, o azeite e a água. Leva-se ao lume e deixa-se ferver durante 15 minutos. Serve-se a sopa muito quente, sobre fatias finas de pão duro.